Japanisches Messer Sashimi Klingenlänge 21cm – Profi Sushimesser für Gastronomie

Das japanische Messer Sashimi ist die perfekte Wahl für die professionelle Zubereitung von Sashimi, Sushi und Fischfilets in Restaurant, Sushi-Bar, Hotel, Catering und Gastronomie. Mit seiner langen, schmalen Klinge ermöglicht dieses traditionelle japanische Messer besonders präzise und saubere Schnitte in nur einer einzigen Bewegung.

Die einseitig geschärfte Klinge sorgt für extrem feine und nahezu transparente Scheiben mit minimaler Zellschädigung des Schneidguts – ideal für empfindliche Fischfilets und hochwertige Sushi-Zubereitungen. Gleichzeitig eignet sich das Messer hervorragend zum Enthäuten und Filetieren von kleinen bis mittelgroßen Fischen.

Gefertigt in Japan nach traditionellem Vorbild, überzeugt das Sashimimesser durch seine hochwertige Verarbeitung und authentische japanische Messerkunst. Die Klinge aus japanischem Edelstahl SUS 420J2 bietet hohe Präzision und zuverlässige Schnitthaltigkeit, während der ergonomische Griff aus Pappelholz angenehm in der Hand liegt.

Ein unverzichtbares Profi-Messer für Sushi-Köche und anspruchsvolle Küchen.

Vorteile des japanischen Sashimi-Messers

Professionelles Sashimi- und Sushi-Messer
Traditionelles japanisches Design
Hergestellt in Japan
Lange, schmale Klinge für präzise Schnitte
Ideal für Sashimi, Sushi und Fischfilets
Perfekt zum Enthäuten und Filetieren von Fisch
Einseitig geschärfte Klinge für besonders feine Schnitte
Schneidet empfindliche Produkte sauber in einer Bewegung
Hochwertiger Griff aus Pappelholz
Robuste Klinge aus japanischem Edelstahl SUS 420J2
Teil eines traditionellen Sushi-Messersets

Technische Daten

Produkt: Japanisches Messer Sashimi
Klingentyp: Einseitig geschärft
Material Klinge: Japanischer Edelstahl SUS 420J2
Klingenhärte: ca. 53 HRC
Material Griff: Pappelholz
Herstellung: Made in Japan
Reinigung: Nicht spülmaschinengeeignet

Ideal geeignet für

Sushi-Restaurant
Japanisches Restaurant
Sushi-Bar
Hotelküche
Catering
Fischrestaurant
Profi-Gastronomie

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